Aprašymas
Amatininkų kepamas pyragas yra su šviežiomis cukruotomis kriaušėmis ir šokolado lašeliais, viršus padengtas baltu šokoladu ir šokolado traškučiais.
Pyragui reikalingus ingredientus naudoja randamus Sicilijos saloje: cukrus, vanilė, citrusinių vaisių medus, lazdyno riešutai ir kt.. Lėtas ir laipsniškas tešlos kildymo procesas, kuris trunka net trisdešimt šešias valandas, garantuoja kepinių kokybę ir kvapą, taip nepamirštant ir “Madonie” pyragų tradicijos.
Ragavimo patarimai: pyragą valgyti vieną arba derinant su šviežiomis uogomis, saldžiais konservais ar saldžiais kremais. Mėgaukitės colomba pyragu kavos, arbatos puodeliu, su taure Prosecco ar desertiniu vynu.
SVARBU ŽINOTI. Pyragas yra supakuotas rankomis ir priklauso papildomai vardinis Fiasconaro dovanų maišelis.
Sudėtis
Sudedamosios dalys: kvietiniai miltai, sviestas, cukrus, švieži kiaušiniai, baltas šokoladas (9 %) (cukrus, nenugriebto pieno milteliai, kakavos sviestas, emulsikliai: sojos lecitinas, natūralus vanilės ekstraktas), cukruotos kriaušės (8 %) (kriaušės, gliukozės-fruktozės sirupas, sacharozė, citrinos sulčių koncentratas), šokolado lašeliai (8 %) (cukrus, kakavos masė, kakavos sviestas, emulsikliai: saulėgrąžų lecitinas, natūrali vanilės kvapioji medžiaga), šviežias kiaušinio trynys, natūralios mielės (kvietiniai miltai, vanduo, mielės), šokoladas Couverture (12 %) , kriaušės granulė (1 %) (vaisiai (kriaušės sultys (16 %), kriaušių tyrė (14 %), obuolių tyrė (9 %)), fruktozės sirupas, cukrus, ryžių miltai, kakavos sviestas, tirštiklis: pektinas, rūgštiklis: citrinos rūgštis, natūrali kvapioji medžiaga, rūgštingumą reguliuojanti medžiaga: kalio citratas), Sicilijos medus, emulsikliai: digliceridai ir mono riebalų rūgštys, alkoholis, kakavos sviestas, nugriebto pieno milteliai, druska, natūrali vanilės kvapioji medžiaga, ryžių miltai, kviečių salyklas, standiklis (šelakas, arabiška guma). Produkto sudėtyje gali pasitaikyti riešutų ir lubinų pėdsakų. 100 g produkto energinė ir maistinė vertė: 1814 kJ/433 kcal; riebalai – 21 g, iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių – 14 g, angliavandeniai – 54 g, iš kurių cukrų – 44 g, baltymai – 5,4 g, druska – 0,20 g.
Kilmės šalis Italija
Asta –
Pyragas nesulaukęs Velykų 🙂 vos tik atsirado proga buvo išlukštentas.. Skanus, nepersaldus, tirpstantis burnoje, na tiesiog tobulas.